안녕하십니까.
최적의 Water Solution을 제공하는 케이필트로입니다.
일산 덕이동에 위치한 브런치가 맛있는 카페 커피팩토리(COFFEE FACTORY)에 수질체크 및 필터관리를 위해 방문했습니다.
“고객에게 최상의 커피를 제공하는 것, 고객에게 최고의 Coffee Experience를 제공하는 것”
커피팩토리는 Coffee Bean Suppliers인 루후커피(RUHU COFFEE)가 만든 커피문화 공간입니다.
맛있는 커피와 원두를 즐길 수 있도록 마련된 카페로 블렌딩 커피가 아닌 커피 산지 본연의 맛을 직접 즐기실 수 있도록 한생산지(Single Origin)에서 생산된 원두만으로 커피를 만드는 곳이라고 합니다.
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커피팩토리 매장은 전면이 유리로 되어 있는 곳과 컨테이너 매장으로 나누어져있습니다. 유리창을 타고 들어오는 햇살에 커피 한잔과 브런치의 여유를 즐길 수 있으며
팩토리 컨셉의 넓은 컨테이너 매장에서는 모임이나 스터디를 진행할 수 있습니다.
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커피팩토리의 메뉴는 타 매장처럼 많지 않고 오직 커피(4종류)만을 제공하고 있는데
커피팩토리의 레시피로 최고의 생두인 RUHU JJT ANONOS를 최적의 로스팅과 숙성, 그라인딩, 드립을 통해 생두가 가지고 있는 모든 맛과 향을 추출합니다.
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이곳은 커피 팩토리의 카운터와 브런치 쇼케이스입니다.
커피팩토리는 독특하게 모든 음료가 4천원/6천원으로 구성되어 저렴한 가격에 맛있는 커피와 홈메이드 요거트, 프라푸치노, 하겐다즈, 케이크 등 다양한 음료와 디저트를 맛보실 수 있습니다.
로스팅실 앞에는 브런치 코너가 있어서 오전 9:30 ~ 오후 12:00까지 신선한 야채, 담백한 햄, 다양한 종류의 브레드와 치즈 등 품격있는 브런치 메뉴를 선택하여 드실 수 있습니다. 맛있는 커피 한잔, 좋은 재료의 브런치 여유 있는 오전을 즐길 수 있습니다.
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커피팩토리에 설치된 제품은 클라로스위스(구.클라리스) 1000S제품입니다.
1000S는 정수(카본) + 연수(레진) 필터로 카본에서 잔류 염소의 맛과 냄새를 잡아주고
레진을 통과하면서 물 속 미네랄 중 마그네슘과 칼슘을 제거하여 커피 맛을 향상시켜줍니다.
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클라로스위스 필터를 사용하시는 고객님을 위해 케이필트로는 수질체크 솔루션을 진행해 드립니다. 수질체크 항목으로 물의 잔류 염소, 탄산경도 등의 수치를 검사합니다.
케이필트로에서 사용하는 ClaroSwiss 탄산경도 체크 시약입니다.
탄산경도는 물 속 칼슘이나 마그네슘이온이 HCO3와 같은 탄산경도와 결합해 있는 것을 의미합니다.
탄산경도 수치가 높은 물을 가열할 경우 배관에 스케일(하얀 석회가루)이 발생하고,
스케일이 축적되는 경우에는 커피 머신, 온수기, 식기세척기 등 장비의 배관이 막혀 고장이 날 수 있습니다.
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탄산경도 체크 방법은 비커에 물을 5cc넣은 후 시약을 한 방울씩 넣고 흔들어주며
물이 시약과 같은 색이 될 때까지 몇 방울이 들어 갔는지 확인해줍니다.
한방울은 약 18ppm으로 방울의 횟수와 18ppm을 곱하여 수치를 측정합니다.
탄산칼슘의 ppm 수치가 낮은 물을 사용할수록 커피의 향미와 산미를 더 돋우어 줍니다.
최고의 커피 맛을 위한 ClaroSwiss필터와 케이필트로의 수질체크 솔루션을 권장합니다. 필터와 수질체크에 대해 궁금한점 있으시면 케이필트로 홈페이지 혹은 1599-7914번으로 문의주시기 바랍니다.
감사합니다