안녕하십니까.
최적의 Water Solution을 제공하는 케이필트로입니다.
일산 덕이동에 위치한 브런치가 맛있는 카페 커피팩토리(COFFEE FACTORY)에 수질체크 및 필터관리를 위해 방문했습니다.
“고객에게 최상의 커피를 제공하는 것, 고객에게 최고의 Coffee Experience를 제공하는 것”
커피팩토리는 Coffee Bean Suppliers인 루후커피(RUHU COFFEE)가 만든 커피문화 공간입니다.
맛있는 커피와 원두를 즐길 수 있도록 마련된 카페로 블렌딩 커피가 아닌 커피 산지 본연의 맛을 직접 즐기실 수 있도록 한생산지(Single Origin)에서 생산된 원두만으로 커피를 만드는 곳이라고 합니다.
커피팩토리 매장은 전면이 유리로 되어 있는 곳과 컨테이너 매장으로 나누어져있습니다. 유리창을 타고 들어오는 햇살에 커피 한잔과 브런치의 여유를 즐길 수 있으며
팩토리 컨셉의 넓은 컨테이너 매장에서는 모임이나 스터디를 진행할 수 있습니다.
커피팩토리의 메뉴는 타 매장처럼 많지 않고 오직 커피(4종류)만을 제공하고 있는데
커피팩토리의 레시피로 최고의 생두인 RUHU JJT ANONOS를 최적의 로스팅과 숙성, 그라인딩, 드립을 통해 생두가 가지고 있는 모든 맛과 향을 추출합니다.
이곳은 커피 팩토리의 카운터와 브런치 쇼케이스입니다.
커피팩토리는 독특하게 모든 음료가 4천원/6천원으로 구성되어 저렴한 가격에 맛있는 커피와 홈메이드 요거트, 프라푸치노, 하겐다즈, 케이크 등 다양한 음료와 디저트를 맛보실 수 있습니다.
로스팅실 앞에는 브런치 코너가 있어서 오전 9:30 ~ 오후 12:00까지 신선한 야채, 담백한 햄, 다양한 종류의 브레드와 치즈 등 품격있는 브런치 메뉴를 선택하여 드실 수 있습니다. 맛있는 커피 한잔, 좋은 재료의 브런치 여유 있는 오전을 즐길 수 있습니다.
커피팩토리에 설치된 제품은 클라로스위스(구.클라리스) 1000S제품입니다.
1000S는 정수(카본) + 연수(레진) 필터로 카본에서 잔류 염소의 맛과 냄새를 잡아주고
레진을 통과하면서 물 속 미네랄 중 마그네슘과 칼슘을 제거하여 커피 맛을 향상시켜줍니다.
클라로스위스 필터를 사용하시는 고객님을 위해 케이필트로는 수질체크 솔루션을 진행해 드립니다. 수질체크 항목으로 물의 잔류 염소, 탄산경도 등의 수치를 검사합니다.
케이필트로에서 사용하는 ClaroSwiss 탄산경도 체크 시약입니다.
탄산경도는 물 속 칼슘이나 마그네슘이온이 HCO3와 같은 탄산경도와 결합해 있는 것을 의미합니다.
탄산경도 수치가 높은 물을 가열할 경우 배관에 스케일(하얀 석회가루)이 발생하고,
스케일이 축적되는 경우에는 커피 머신, 온수기, 식기세척기 등 장비의 배관이 막혀 고장이 날 수 있습니다.
탄산경도 체크 방법은 비커에 물을 5cc넣은 후 시약을 한 방울씩 넣고 흔들어주며
물이 시약과 같은 색이 될 때까지 몇 방울이 들어 갔는지 확인해줍니다.
한방울은 약 18ppm으로 방울의 횟수와 18ppm을 곱하여 수치를 측정합니다.
탄산칼슘의 ppm 수치가 낮은 물을 사용할수록 커피의 향미와 산미를 더 돋우어 줍니다.
최고의 커피 맛을 위한 ClaroSwiss필터와 케이필트로의 수질체크 솔루션을 권장합니다. 필터와 수질체크에 대해 궁금한점 있으시면 케이필트로 홈페이지 혹은 1599-7914번으로 문의주시기 바랍니다.
감사합니다
