파리바게뜨 흥덕 휴먼시아점 수질체크 방문기

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안녕하십니까.

3월 마지막주 ClaroSwiss, Claris의 케이필트로입니다.

용인 신도시 흥덕 휴먼시아에 위치한 파리바게뜨에 수질 체크 서비스를 위해 방문하였습니다.

파리바게뜨 흥덕 휴먼시아점은 작년 6월말 오픈하여 하루에 커피 50~100잔 정도를 판매하는 곳으로 매출이 증가하고 있는 신도시의 핵심 매장이라 할 수 있습니다.

매장에 들어서자 다양한 종류의 빵이 진열되어 있었고, 고소한 빵냄새와 향긋한 커피 향이 코를 자극하였습니다.

흥덕 휴먼시아점에 설치된 ClaroSwiss 필터는 커피머신, 정수전에 연결된 연수 기능의 정수 필터로 사용 기간은 약 8개월 정도였으며, 잔량은 약 3,600ℓ가 남아 있는 상태였습니다.

클라로스위스는 정수, 연수 기능의 필터로 카본에서 잔류 염소 및 부유 물질의 맛과 냄새를 없애주고 레진을 통과하면서 물속 미네랄 성분 중 떫고 쓴맛을 유발하는 칼슘과 마그네슘 성분을 제거하여 물맛과 커피의 향과 맛을 더욱 좋게해줍니다.

수질체크를 위해 원수, 정수를 채취하여 TDS, 탄산경도, 잔류 염소 등의 여러 항목들을 검사하였습니다.

수질체크를 마친 후에는 레포트를 작성하여 그 결과를 토대로 클라로스위스 필터의 바이패스 레벨을 조절하여 컨설팅을 진행해드리고 있습니다.

바이패스(Bypass)란 필터와 연결된 클라로스위스 헤드에 설치된 Duoblend 기술로 바이패스 레벨 (0~6 단계)를 조절하여 물속 미네랄 중 칼슘, 마그네슘 성분의 양을 조절해줍니다. 

바이패스 레벨을 수질에 맞게 조절하면 개인 취향에 맞는 커피의 다양한 향미 연출을 가능하게 해주며, 장비 고장의 원인인 스케일의 양을 줄일 수 있습니다. 

수질은 지역별로 상이하며, 계절별로 다르지만 특히 갈수기에는 지하수 및 강물의 흐름이 늦어져 여러 유기물이 녹아들어 물맛을 떨어뜨릴 수 있습니다. 케이필트로는 최적의 수질을 제공하기 위해 수질 체크를 하고 바이패스 레벨을 지역에 맞게 조절하여 물맛을 좋게합니다.

상담부터 A/S 서비스까지 책임지는 케이필트로입니다. 수질체크와 클라로스위스 필터에 대해 문의가 있으신 분들은 QnA 게시판 혹은 02)893-4499번으로 문의주시기 바랍니다.

감사합니다.