안녕하십니까.
ClaroSwiss, Claris 필터의 케이필트로입니다.
지난 수요일 서울역 고가도로 공원 근처에 위치한 로스팅 전문 카페 ‘지로스팅’에 수질 관리 서비스를 제공하기 위해 다녀왔습니다.
“정직한 원두커피를 만드는 G ROASTING“
카페 이름에서 느껴지는 진한 커피 원두의 향기, 바로 이곳이 지로스팅입니다.
매장 안뿐만 아니라 밖에도 이렇게 테이블과 의자가 있기 때문에 날씨가 좋은 날 친구들과 가족들과 함께 여유로이 한잔의 커피를 즐길 수 있을것 같습니다.
매장 안에는 로스터리샵답게 깨끗한 로스터기, 다양한 종류의 커피 잡지가 있었습니다.
커피맛의 가장 중요한 비결은 좋은 생두입니다.
‘커피벨트’라 불리는 특정기후 조건을 가진 지역에서만 생산되는 농작물이기 때문에 그 맛과 향은
기후나 풍토에 따라 달라집니다. G로스팅의 커피를 드셨을 때 풍미가 느껴지신다면, 바로 좋은 생두를 사용한다는 증거입니다.
좋은 생두를 이용하여 로스팅 하는것 못지 않게 중요한 것은 바로 로스터기 및 환기통 청소라고 합니다.
지로스팅은 콩의 탄내와 태운맛이 나지 않도록 청소를 게을리 하지 않는다고 합니다.
지로스팅의 열정이며 좋은 원두커피 맛의 비결 중 하나라고 생각합니다.
한쪽에는 지로스팅의 다양한 음료 메뉴와 원두를 고를수 있는 안내판이 있어서 원두를 잘 모르시는 분들도 쉽게 이해하고 원두 및 커피 메뉴를 주문하실 수 있습니다.
만약 카페를 직접 방문하지 못하시는 분들은 지로스팅 홈페이지를 통해 원두를 주문하여 택배로 받아 보실 수 있습니다.
원두는 볶은지 3일 뒤부터가 가장 맛이 좋다고 합니다. 지로스팅은 주문이 들어오면 그때부터 로스팅을 바로 시작하여
택배로 배송되니 고객님이 커피를 받으시는 때가 원두 로스팅 3일 후로 가장 맛있을 때가 된다고 합니다.
다양한 종류의 원두들과 커피 추출에 사용되는 포트, 드리퍼까지 만나 볼 수 있습니다.
매장 카운터에는 SNS에 #카페 #커피 #지로스팅 등 다양한 해시태그와 함께 지로스팅 사진으로 자랑을 해주시는 분들께 감사의 표시로 맛있는 아메리카노 한잔을 무료로 드린다는 안내판이 있습니다.
지로스팅에 방문하셔서 멋진 내부 사진과 맛있는 아메리카노 한잔의 혜택을 추천드립니다.
지로스팅에는 3M CS52와 ClaroSwiss 250S가 정수전, 커피머신에 연결되어 있습니다. 3M CS52는 압축된 형태의 카본 필터로 물속 염소와 부유물질을 제거해주는 역할을 합니다. 제빙기에 염소가 과하게 남아있을 경우 염소 냄새가 나고, 저장통의 부식을 야기할 수 있어서 제빙기에는 이를 방지하기 위해 CS52를 설치하였습니다.
ClaroSwiss 250S는 정수, 연수 기능을 동시에 하는 필터 시스템입닌다. 카본필터는 물속 염소와 부유물질 및 미세 오염물질을 없애주며 레진필터를 통과하면서 물속 칼슘, 마그네슘 성분을 없애주고 수소 이온을 방출하여 커피의 산미와 향미를 풍부하게 해줍니다.
클라로스위스 필터는 커피의 맛을 향상시키는 것뿐만 아니라 커피머신, 스팀오븐 등 고온 고압에서 사용하는 장비 고장 원인인 스케일(석회질) 생성을 방지해주는 역할을 합니다. 스케일은 물속 칼슘, 마그네슘 성분들이 열에 의해 보일러, 배관 등 금속면에 축적되어 굳어진 것으로 스케일이 생성되면 장비의 열전달과 효율이 저하되게 되는데
클라로스위스는 스케일 생성 방지에 탁월한 필터입니다.
커피의 맛과 향을 풍부하게 해주고 스케일로 인한 장비고장을 예방하는 카페에 최적화된 필터 ClaroSwiss입니다.
클라로스위스 250S와 케이필트로의 필터 시스템에 문의사항이 있으신 분들은 필트로몰 또는 1599-7914로 문의주시기 바랍니다.
감사합니다.
