안녕하세요.
커피에 최적화된 필터 시스템을 제공하는 아쿠아퓨어입니다.
오늘은 콜드에스프레소 머신 제로쓰로의 리얼 9 과
클라로스위스 나트륨 필터, Mintec 민텍 필터
그리고 3M RO 필터로 커피 추출 비교 테스트를 진행하여 소개해드리려고 합니다.
제로스로의 Real9은 세계 최초로 압력을 완벽하게 제어하는 에스프레소 머신입니다.
기존 머신의 스팀을 통한 에스프레소 추출이 아닌 첨단 모터 시스템을 통해 보다 정확하고
일정한 에스프레소를 추출합니다.
추출 시 물의 온도에서 자유로워 차가운 에스프레소를 느껴볼 수 있습니다.
진동이 적고 뜨겁지 않다는 장점을 극대화 하기 위해
에스프레소가 추출되는 전면을 개방시켜 고객에게 직접적으로 보여줄 수 있고
맛과 동시에 시각적 즐거움까지 선사 할 수 있습니다.
리얼9 머신에 민텍필터, 클라로스위스 나트륨 연수 필터 3M RO필터로 추출 비교 시음 테스트를 진행하였습니다.
추출시 사용한 커피는 동일한 블랜딩 원두를 사용하였으며, 테스트에 참여하신 분들과
필터별 추출한 커피 맛의 차이에 대한 이야기를 나누었습니다.
민텍 필터는 물 속 미네랄을 추가해주는 미네랄 피더 형식의 필터 입니다.
연수필터와는 다른 느낌으로 커피의 캐릭터들이 살아있고 밸런스가 좋은 느낌을 줍니다.
클라로스위스 나트륨 연수 필터는 커피의 단맛과 묵직한 맛을 구현하는 필터로
물 속 미네랄 성분을 나트륨 필터로 치환하는 연수필터 입니다.
커피 = 98%의 물 + 2% 원두
커피는 98%의 물과 2% 의 원두로 구성되어 있어서 물에 따라 그 맛은 천차만별입니다.
정수필터, 나트륨 연수 필터, 수소 연수필터, 민텍 필터까지 필터별 차이가 느껴집니다.
커피에 최적화된 필터 시스템을 제공하는 아쿠아퓨어
카페에서 사용하는 필터 추천 및 교체는 전화 상담 또는
필트로몰 쇼핑몰을 이용해주시기 바랍니다.
감사합니다.
